Korzystając z naszej strony wyrażasz zgodę na wykorzystywanie przez nas plików cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.

więcej informacji zamknij

Kategorie

    Kozieradka mielona 50g EKO

    7,99 zł
    Brutto
    • To właśnie ona odpowiada za aromat popularnej na całym świecie mieszanki curry.
    • Świetnie nadaje się do przygotowywania orientalnych i indyjskich potraw z warzyw, a w szczególności tych strączkowych
    • Zdobyła niesamowitą popularność w kosmetyce, dzięki swojemu wyjątkowemu działaniu na włosy.

    Ilość

    Kozieradka – charakterystyka rośliny

    Kozieradka [łac. Trigonella foenum-graecum] to jednoroczna roślina pochodząca z Azji, mająca bardzo szerokie zastosowanie lecznicze i kulinarne. Inne potoczne nazwy kozieradki to fenegryka, koziorożnik, boża trawka, czy dosłowne tłumaczenie łacińskiej nazwy, czyli greckie siano. W stanie naturalnym kozieradka występuje w Azji i Europie Wschodniej. Podstawowym surowcem zielarskim pozyskiwanym z kozieradki są jej nasiona, między innymi z uwagi na dużą zawartość śluzu polisacharydowego – jego zawartość potrafi przekraczać nawet 40%. Rzadziej pozyskuje się liść kozieradki, ale przykładowo w Iranie jest to powszechnie używany surowiec przy chorobach narządów wzroku. Nie każdy wie, że kozieradka jest ważnym składnikiem znanej na całym świecie mieszanki curry.

    Kozieradka w kuchni

    Mimo, że w Polsce kozieradka nie jest powszechnie znana, to w innych regionach świata jest bardzo szeroko wykorzystywaną przyprawą. Kozieradka charakteryzuje się nieco gorzkim i aromatyczny smakiem, który niektórym przypomina mieszankę lubczyku i spalonego cukru. Prażona traci swoją gorzkość i w smaku zaczyna przypominać orzechy. Jak wspomnieliśmy wcześniej kozieradka jest ważnym składnikiem mieszanki curry, ale to nie koniec jej zastosowań. Można też ją spotkać w takich mieszankach przyprawowych jak bengalska panch poron, jemeńska salatah czy etiopska berbere. Mielona kozieradka świetnie nadaje się do przygotowywania orientalnych i indyjskich potraw z warzyw, a w szczególności tych strączkowych. W północnej Afryce oraz Indiach kozieradka znalazła również zastosowanie w piekarniach, jako ciekawy dodatek do chlebów.

    Wskazówki

    Przechowujmy ją w szczelnych, zamykanych opakowaniach. To właśnie z uwagi na ten punkt, każde z naszych opakowań przyprawowych posiada zamknięcie strunowe umożliwiające łatwe zamykanie i otwieranie. W przypadku kozieradki mielonej w zwykłej folijce, nie dość, że po otwarciu bardzo szybko straci swój piękny aromat, to jeszcze bardzo łatwo może wysypać się z opakowania np. w szufladzie czy szafce. Dbamy o Waszą wygodę!

    Kozieradka – właściwości lecznicze i kosmetyczne

    • Kozieradka bardzo korzystnie wpływa na procesy trawienne, niweluje zaparcia, wzdęcia, poprawia perystaltykę jelit oraz pobudza apetyt.
    • Ekstrakt z nasion kozieradki wykorzystywany jest do zwalczania wrzodów żołądka.
    • Skutecznie obniża poziom złego cholesterolu i cukru we krwi, przez co można traktować ją jako naturalny preparat chroniący przed chorobą wieńcową, zawałem czy miażdżycą.
    • W kosmetyce kozieradka zdobyła największą popularność dzięki swojemu wpływowi na włosy. Odpowiednio stosowana wcierka z kozieradki, po pierwsze ogranicza wypadanie włosów, a po drugie przyczynia się do wzrostu nowych kosmyków potocznie nazywanych “baby hair”.
    • Bardzo dobrze sprawdza się przy pielęgnacji skóry trądzikowej, ze skłonnościami do przetłuszczania się. Jej skuteczność wynika z zawartości składników likwidujących nadmiar sebum, działających przeciwzapalnie, przeciwgrzybiczo i ściągająco.
    #Z0089
    11 Przedmioty