Cynamon cejloński, czy inaczej cynamon prawdziwy to najcenniejsza spośród odmian cynamonu. Przyprawa ta pozyskiwana jest z kory cynamonowca cejlońskiego – wiecznie zielonego drzewa.

Właściwości lecznicze cynamonu cejlońskiego

• Dzięki zawartości odpowiednich składników cynamon cejloński przyspiesza przemianę materii i wspomaga odchudzanie – polecany jest więc osobom chcącym pozbyć się zbędnych kilogramów. 
• Olejek cynamonowy zawarty w korze cynamonowca ułatwia trawienie oraz jest bardzo dobrym remedium na niestrawność, biegunkę czy inne problemy żołądkowe.
• Pomaga utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi i właśnie z tego powodu polecany jest jako wyjątkowo wartościowy dodatek do diety cukrzyków. 
• Regularnie stosowany obniża poziom tzw. złego cholesterolu przez co zmniejsza ryzyko wystąpienia miażdżycy. 

Co doprawiać cynamonem cejlońskim?

• wszelkie słodkie wypieki
• kawy zbożowe/kakao
• pieczone warzywa – marchew, słodkie ziemniaki, dynie
• owsianki
• naleśniki
• pieczone jabłka